|
|
Boterkoek Met Hazelnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g boter
250 g patent bloem
100 g basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
75 g gemalen hazelnoten
1 ei
snufje zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C
Bereidingswijze:
Boter op en heel laag pitje laten smelten, zonder dat het gaat pruttelen. Ei loskloppen.
Zodra de boter gesmolten is van het vuur af, suiker, vanillesuiker, zout, gemalen hazelnoten en iets meer dan de helft van losgeklopt ei toevoegen. Het geheel goed doorroeren met een garde (of een handmixer op de laagste stand). Vervolgens bloem in gedeeltes toevoegen en erdoorheen blijven mengen, tot een stevig deeg ontstaat.
Deeg in boterkoekvorm overdoen en met de bolle kant van een eetlepel stevig aandrukken. Bestrijken met de rest van losgeklopt ei en in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin bakken.
|
|
|